Cucina, Bar e Foresteria in Cascina Cuccagna
All’interno di Cascina Cuccagna, una cascina agricola del ‘700 sapientemente recuperata, esterni ha progettato la trattoria UN POSTO A MILANO. La Cuccagna, con i suoi 1500 mq di giardino, è la cascina più interna al tessuto urbano, poco distante da Porta Romana.
Questo è l’ambiente che ospita un posto a Milano, cucina e bar, dalle 10 a mezzanotte, dove lo chef Nicola Cavallaro reinterpreta le ricette della tradizione italiana esaltando la genuinità e la bontà delle materie prime naturali o biologiche provenienti direttamente da aziende agricole, seguendo la filosofia del KM VERO.
L’obiettivo del progetto Un posto a Milano è un ponte culturale che ricongiunga, nell'immaginario collettivo, città e campagna, ricreando il binomio cibo e agricoltura con il conseguente consumo sostenibile di risorse territoriali.
